Tanti Auguri a Me !!!!!

Ebbene si.......oggi compio 34 anni!!!!!!
Mi suona così strano ma in realtà è proprio così!!!! Ma si dai alla fine l'importante è non sentirseli!!!!

Questa che vedete in foto, è la torta che mi sono fatta!!!
Un pan di spagna con farcitura alla panna, crema pasticciera e cioccolato bianco........inoltre ho preparato dei bignè, il colore dominante il rosa, perché il rosa è il mio colore preferito!!!!
Eh finite le feste tutti a dieta!!!!!

Baci, Marta!!!!

Pan di Spagna:

150 gr di farina 00

150 gr di zucchero 

4 uova (temperatura ambiente)

un pizzico di sale 

Bignè o pasta choux ( ricetta LADUREE )

120 gr di farina 00

10 gr di zucchero 

80 gr di burro 

4 uova 

100 ml di latte 

100 ml di acqua 

un pizzico di sale 

Ganache rosa 

150 gr di cioccolato bianco 

150 ml di panna 

Colorante rosso q.b.

Crema pasticciera 

30 gr di farina 00

4 tuorli 

100 gr di zucchero 

1/2 litro di latte 

vaniglia in polvere o scorza di limone